Dulceata de gutui pentru iarna

Dulceata de gutui

Ingrediente:

1 kg zahar,
1 kg gutui taiate bucati,
cintarite dupa ce au fost fierte,
3 linguri zeama de lamiie,
1 baton vanilie,
3 pahare apa.


Mod de preparare:

Se aleg gutui mari, altoite, se spala, se curata de coaja, se taie bucati de forme si marimi diferite, dupa dorinta. La fiert, bucatile mai scad din marimea lor, se fierb in apa clocotita, pina se moaie.

Se prepara siropul cu apa in care au fiert gutuile si cind este legat, se trage vasul deoparte, se pun bucatile de gutui reci, se mai lasa pe marginea masinii 10-15 minute si se pun din nou la fiert.

Se pune zeama de lamiie si vanilia. Se incearca si daca este suficient de legata, se da jos de pe foc si rece se pune in borcane.